６月末、洗って粗漬けしておいた梅、
先日から土用干ししていました。（土用干しは真夏の紫外線で殺菌が目的）

三日三晩干したのをきょう、本付けしました。

これでほぼ一年分。
レストランのメニュー・うどん、そばに「たぬきのヘソ」という名目で入れています。（ご賞味ください）