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「梅干」作りました。

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6月末、洗って粗漬けしておいた梅、
先日から土用干ししていました。(土用干しは真夏の紫外線で殺菌が目的)
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三日三晩干したのをきょう、本付けしました。
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これでほぼ一年分。
レストランのメニュー・うどん、そばに「たぬきのヘソ」という名目で入れています。(ご賞味ください)

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