「四季の移り変わり」カテゴリーアーカイブ

鹿野地区内のさくら情報をお知らせします

ファーストフラッシュ(紅茶の新茶)

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緑茶に新茶があるように紅茶にももちろん新茶があります。
しかしそれは緑茶に遅れて葉が硬くなる頃が美味しいとされています。
たぬきの和紅茶でも今年の新茶を作り始めました。
熟成させた茶葉も美味しいのですが、新茶にもそれなりのおいしさがあります。すっきりした味に仕上がったようです。
きょうから今年のファーストフラッシュを販売します。
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新茶摘み取り「八十八夜のお茶は薬になる」

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きょうは「八十八夜」
昨年より少し遅い感じですが、お茶の新芽が伸びてきました、。
「八十八夜」のお茶は薬になるとか・・
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早速摘んで釜炒りしました。
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釜炒り鹿野茶です。
きょうは少しだけですが、連休明けからは毎日毎日茶摘です。
「お手伝いボランティア待っています!!」

 

極寒の「鹿野」

16684083_1256611207740407_5834883339690110536_n[1]夜明け、庭につるした温度計はマイナス11度。
今季一番の冷え込みです。

そんな中、昨日と今日、レストランの屋根から垂れるつららを撮ってみました。
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長いのは1メートルくらいに成っています。

そして今日は解けかけた後に次ぎのが・・・
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暖冬と高を括っていましたが、
早く暖かくなって欲しいこのごろです。

今季一番の雪!

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この冬一番の雪!レストランの周囲は30センチくらいの積雪です。
温暖化か?最近はこのぐらいが多い方です。
昭和38年“38豪雪”と言われた年には鹿野の清涼時というところで2メートル積もったとの記録が鹿野町誌にあります。

野良仕事はできず、家に居るのも手持ち無沙汰なこんな時は、
こんなのを作ってみました。
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直径、高さとも3メートルくらい。
(馬鹿な)おじさんの遊びです!!

「しめ飾り」できました。

縄を綯っていたしめ縄に飾りをつけて仕上げました。
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うらじろ、ユズリハは裏山から採ってきました。
ダイダイ、葉ミカンは購入。
今年は掛け鯛も付けました。この掛け鯛も以前は鹿野地区独特の飾りとして多く作られていましたが今では作れる人も少なくなっています。
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うちのばあさんが作り方を教えています。

新年まであとわずかです。正月準備に忙しい日々です。