鹿野の茶葉で試作している紅茶ですが、自慢じゃありませんが一定のレベルの紅茶を提供できるようになったと自負しています。
先日から水出しに挑戦しています。

一晩水出した紅茶は今までにない最高の味です。
限定の提供ですが、賞味ください。

恒例の「ホタルの夕べコンサート」が昨晩開かれました。
おじさんも手伝いに行ってきました。いつものジャンボ鉄板焼きです。

ステージではバイオリンとピアノ、ハープなどの演奏、日本舞踊などがみなさんを楽しませます。

フィナーレは数百匹のホタルを放つと空高く舞い上がっていきました。

今年はホタルは多そうです。
鹿野のあちこちで見ることが出来ます。

竹の子がいっぱい！
食事の献立は竹の子三昧です。
煮物、木の芽和え、竹の子ご飯・・

たぬきの竹林で竹の子が出始めました。

２０分あまりでこれだけゲットです。
たぬきのおばさん、今週の献立にどのように利用するでしょうか？
お楽しみに・・

宝作御膳のご飯は週替わりです。
今週は、昨日近所のおばちゃんにいただいたセリです。
たぬきのおばさんが味付けしました。そのセリをご飯に混ぜています。
もちろん白ご飯もOKです。

週代わりで提供している手作りデザートをたぬきのおばさんが準備しています。
今週はココアのシフォンケーキです。焼きあがりました。

甘さ控えめ！大人のケーキです。

レストランではたぬきのおばさん手作りのデザートを提供しています。
今週はパンナコッタとチーズケーキです。
単品で３００円、飲み物とのセットで６００円です。
午後のティータイムにいかがですか！

今日このたぬき御膳を８名の方に召し上がっていただきました。
レストランには「宝作御膳」、「唐谷ランチ」、「豚豚拍子」
それに「たぬき御膳」のセットランチがあります。
「たぬき御膳」は刺身、煮魚か焼魚の魚料理、などが入った特別御膳です。お値段は２５００円（税込み）。
特別のときにご予約ください。

明日からは営業です。
毎週週代わりで手作りのデザートを提供しています。
今週は柿のシャーベットです。

柿は藁すぼに入れて渋を抜いたものです。
単品で３００円。飲み物とのセットで６００円です。

農家レストランたぬきは仕出し屋の営業許可も取得しています。

今日はお客様の注文で、オードブルを作っています。

注文があれば、弁当、仕出し料理にも応じています。