おじさんのひとり言 「ふたりの桃源郷」を観にいってきました。(6月13日) 2016年6月13日 たぬきのおじさん コメントする KRY製作のドキュメンタリー映画「ふたりの桃源郷」をたぬきのおばさんと観に行ってきました。 映画なんて何年、いや何十年ぶりでしょう! ゆっくり鑑賞してきました。 そして、二人とも映画について何も語らず食事して帰りました。 どのように感じたかはそれぞれの人がそれぞれに感じればいいのだと思います。 でもみなさんぜひ「ふたりの桃源郷」を観てください。
おじさんのひとり言, おすすめメニュー 「ホタルの夕べコンサート」手伝いに行ってきました。(6月12日) 2016年6月12日 たぬきのおじさん コメントする 恒例の「ホタルの夕べコンサート」が昨晩開かれました。 おじさんも手伝いに行ってきました。いつものジャンボ鉄板焼きです。 ステージではバイオリンとピアノ、ハープなどの演奏、日本舞踊などがみなさんを楽しませます。 フィナーレは数百匹のホタルを放つと空高く舞い上がっていきました。 今年はホタルは多そうです。 鹿野のあちこちで見ることが出来ます。
おじさんのひとり言 紅茶作りに新たな道具(6月9日) 2016年6月9日 たぬきのおじさん コメントする 紅茶作りに一生懸命なおじさんですが・・ 発酵の後、すぐ乾燥しなくてはいけません。 そこで新たな道具を作りました。 古くなって使っていない布団乾燥機を利用。その熱風を利用して乾燥する箱を作りました。出口の温度は50度。うまく乾燥できそうです。 一歩一歩ですが進んでいます。 「レストランでの提供をお待ちください。」
たぬきの野良仕事 畑の野菜に海草粉末散布(6月8日) 2016年6月8日 たぬきのおじさん コメントする 昨年から実施している海草粉末、夏野菜に散布しました。 海草ミネラルの効果は絶大。美味しくなります。 実の成り始めたトマト、ズッキーニ、花の咲き始めたスイカ、ナス・・・ みんな美味しくなれ!なれ!!
たぬきの野良仕事 シイタケのほだ木を本伏せしました。(6月7日) 2016年6月7日 たぬきのおじさん コメントする たぬきの山で、3月に菌を接種して仮伏せしていたほだ木を本伏せしました。ほだ木の寿命は4~5年。毎年このくらい菌を接種しています。 気温が上がり菌が死滅しますので梅雨までのする作業です。 (入梅しましたがギリギリセーフでしょう) 順調にいけば秋にはシイタケが収穫できるはずです。
未分類 生家の庭(6月6日) 2016年6月6日 たぬきのおじさん コメントする レストランの隣りはおじさんの生家です。 親父が大切に手入れしていた日本式の庭があります。 紅白の源平ツツジが今年もいっぱい花をつけました。 梅ノ木の剪定をしました。 松の葉が茶色くなったのが心配です。 たぬき流庭師、あとどのようにしようかな!
たぬきの花情報 柿の花が咲きました。(6月4日) 2016年6月4日 たぬきのおじさん コメントする 1センチほどの柿の花が咲きました。雌雄別花といわれる柿の花。これはたぶん雌花です。 柿の花は種類によってもいろいろ違いがあるようです。 数年前から実生で育てている観賞用です。(爪ほどの大きさの実です)
おじさんのひとり言 たぬき流「紅茶」製造法(6月3日) 2016年6月3日 たぬきのおじさん コメントする 摘んだちょっと固めの茶葉を一昼夜乾燥させます。 その茶葉を生のまま、筵の上で揉みます。 揉んだ茶葉を自作の発酵機で3時間発酵させます。 その茶葉を炎天下でいっきに乾燥させます。 乾燥したら出来上がり。 たぬきのおばさんに完成度 85点をつけてくれました。
おじさんのひとり言 新玉が食卓へ(6月2日) 2016年6月3日 たぬきのおじさん コメントする 先日収穫したたまねぎをたぬきのおばさんが食卓へ出してくれました。 無塩バターで蒸してちょっと醤油をかけ、赤玉はスライスしてサラダです。タマネギの出来は今一でしたが、美味です。 ビールが進みます。 レストランの料理にも自家製のたまねぎが使われます。
たぬき ニュース 「山野草のエキ」保護活動(6月1日) 2016年6月2日 たぬきのおじさん コメントする 毎月第一第三水曜日に実施している保護活動、今回は周南市の協力も得て倒木の処理。 仲間が持ち込んだサギソウ(1000株)、オオハンゲの植え付け。 また、充実しました。 ご協力いただいた皆さんありがとうございます。