鹿野釜炒り茶、和紅茶を作っているたぬき工房に取り付ける看板を作っています。

板にデザインした字を転写。

ルーターで彫ります。

塗料を入れてほぼ完成。
簡単そうですが、半日の作業です。
後、細かい仕上げをして工房に取り付けます。

明けましておめでとうございます
今年もよろしくお願いします
新年の営業は１１日(木）から通常営業です

ご存知の方も多いと思いますが、今、実家がこんな状況になっています。
まずは屋根カワラの葺き替えです。
そこで見つけたものは・・

母屋が昭和６年、納屋が昭和３５年に建てられた事を証明する木簡。
そして、母屋の屋根裏にある米俵は何を意味するものか？・・

花をほとんど咲かせない野菜・「水前寺菜」またの名を「金時草」
原産地は東南アジアで多年草ですが日本では畑で越冬しないので刺し芽をし屋内で越冬させます。
一昨年、園芸店で１本６８０円で購入、刺し芽で増やし今年は数十株を育てました。ちょっと粘りがあり、和え物やおひたし、てんぷらなど美味しい野菜です。
きょうはその芽をポットに刺しました。
芽がたくさん余っています。ご希望の方、差し上げます。来店時に申し出ください。

あいにくの雨！
でも鹿野市には地区内外から多くのお客様。
鹿野茶、鹿野特有の焼き柿も人気。
会場２箇所に設けられたジャズステージには多くの人。
『「いつでも」「どこでも」「ずっと」ＪＡＺＺ！！！』はいいね。

ひげじいの手作りありがトンボも大人気です。
鹿野市はきょう（２９日）も行なわれます。

鹿野在住の７人と鹿野公民館の館長で構成している講座、
今回は「女子道」と言う雑誌を明治３９年に創刊し、女性の地位向上の貢献した二所山田神社の元宮司宮本重胤先生を研究しています。
昨日は現宮司宮本史胤様宅で重胤先生についての資料を拝見しました。
文化財級の大切な資料です。
詳しくはまた後日！！

レストランの前にミニのハーブガーデン作りました。
今まで植木鉢で育てていたのですが、ガーデン風に植えてみました。
レモングラス・ミント・バジル・ローズマリー・ステビア・セージ・イタリアンパセリなど１５種です。
レストランの献立にも少し使ったものもあります。

このところの高温と湿度の高さで
たぬきの畑の野菜も大きく成長しています。
正にジャングル状態！


ズッキーニ、ソーメンウリ、カボチャ、ゴーヤ、・・・・・
みんなレストランの料理に使っています。

詳しくは鹿野町商工会まで（０８３４－６８－２２５９）

裏山から自生しているワサビの葉を摘んできました。

これを湯に通して・・
ざるでよく振ります。

水分を切り、刺激を与えるためですが、この振る事と湯の温度で辛味が決まります。これに味付け醤油に漬けて出来上がりです。

レストランの食事に出るかな？