１０月から諸事情の変化に伴い
メニュー、価格を変更します。
詳しくは後日ホームページでお知らせします。

鹿野の日常を体験していただこうとする体験ツアーでたぬきの茶畑で茶づくり体験がありました。

摘み取り、釜炒り、手揉みを体験していただきました。
伝統のある鹿野茶の製造です。
興味のある方はご連絡ください。
折しもKRY山口放送の取材をいただきました。

テレビ新広島（ｔｓｓ）さんが取材に来られました。広島から周南市へ大人女子の一日旅というようなテーマのようです。
大道理の芝桜を観て、徳山動物園、そして鹿野へ、宝作神社で宝くじ祈願。となりの農家レストランたぬき訪問です。


神社のあと、畑で収穫体験。清流のセリ、ワサビも見ていただきました。

そして、レストランで宝作御膳（１３００円）を実食。

放送はテレビ新広島（ｔｓｓ）　「満点ママ」４月１８日（金）だそうです。広島の方、観てください。

きのう未明から降り出した雪は日中降りづづき、深いところでは３０センチ超えのところも・・

レストランの周囲も・・

レストランの中からの眺めも・・

雪景色も一興です！
レストランはどんなに雪が降っても、営業予定の日は料理の準備をしてお客様のお越しをお待ちしています。
ただし、冬用タイヤは必携！状況は電話0834(68)3818までお問い合わせください。

山口新聞で「山口食彩店」認定メニューの豚豚拍子（トントンビョウシ）を紹介していただきました。

食彩店メニューは県内産の食材を80パーセント以上、ご飯は県内産限定という条件を満たしていなければなりません。
山口食彩店・農家レストランたぬき
（下記アドレスから内容が確認できます。
http://www.buchiuma-y.net/shokusai/294.html
次回は豚豚拍子を召し上がってはいかがですか！

毛利治郎の弾き語り！
今年は紙芝居「平成ポンポコたぬき」もあります。

２００７年１１月３日、「農家レストランたぬき」生まれました。
当初は「３か月維持できんだろう」ともうわさされたそうですが皆様のご愛顧のお陰で１１年を過ごさせていただくことができました。
本当に皆様のご愛顧に感謝するとともに、今後も皆様においしい食事と心地いい時間を過ごしていただけるよう努力してまいります。
今後ともご愛顧のほどよろしくお願いします。
開店ごろと現在の写真です。

ヨーロッパ原産で甘酸っぱくおいしい！
「初恋の味！」とお客様に説明している食用ほおずきがたぬきの畑でいっぱい実っています。
食用ほおずきはビタミンA,ビタミンC,鉄分、カロチン、それに今評判のイノシトールが豊富で
コレステロール低下、動脈硬化予防、美肌、がん予防に効果があり、老化を遅らせるとも言われています。

その食用ほおずきを販売しています。

手摘みした茶葉を鉄釜で炒り、揉んで、天日で乾燥するという
「釜炒り鹿野茶」の製造体験を受付けています。

お茶の新芽が伸びてきた。
レストラン営業の合間に少し摘んでみた。

鉄釜で炒って、揉む。


ムシロに広げ、天日で乾燥。
釜炒り鹿野茶の出来上がり。

本格的茶摘は連休明けからになります。
お手伝いの方いませんか！