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盆の制作(たぬきのおじさんの工作)

夏休みをいただいているレストラン、コロナ禍 自宅で過ごしています。

レストランで使ったかまぼこ、その板を取り貯めていましたのを使って盆を作ることを思いつき、早速作業開始。

ルーターという工具を使って内側を掘ります。そしてペーパーをかけ磨きます。

塗装をかけてできあがり!
素人の手作りとしては上出来でしょうか!
レストランのメニュー・デザートセット(600円)に使います。
次回来店の時デザートセットを注文下さい!!

「紅茶」作っています。

新茶の摘み取りが始まりました。
紅茶は1年以上熟成したのが美味しいと言われていますが、新茶の出来立て(ファーストフラッシュ)人気です。

摘んだ茶葉を一晩ざるで萎れさせ、

揉み板で揉んで茶葉に傷をつけます。(茶葉の成分をよく抽出するため)

2~3時間程度発行させたものを乾燥すると紅茶の完成です。

鹿野茶の云々をまとめてみました。

営業再開のお知らせ

14日(木)より営業を再開します。
ただし、三密を避けるため店内の飲食をご遠慮いただき、外の席またはテイクアウトの弁当の対応となります。

弁当は通常1200円を1000円で提供し、地元の野菜をいっぱい使っています。(準備の都合もありますので予約をお願いします)
なお、テイクアウト用コーヒー(200円)、ざるそば(700円)は準備できます。
全面再開はまたお知らせします。
ご理解とご協力をお願いします。

弟見山、カタクリの花見学登山の案内

弟見山(1085m,周南市と島根県県境)の山頂付近の登山道
幅4~5メートル、長さ3~400メートルに渡って無数のカタクリが咲きます。そのカタクリの花を見学するトレッキングが企画されました。
このカタクリを保護育成するためにも大切な登山です。
都合のつく方は参加しませんか!
(参加希望の方はチラシの連絡先まで連絡下さい)


(一昨年見学会の状況です)

迎春準備

営業をお休みさせていただき、お正月の準備をしています。

県道からの入り口には門松を取り付けました。

店舗入り口には注連飾りと小さめの門松。

松竹梅の寄せ植えも作りました。


実家の庭も少し手直ししました。
新年は1月9日(木)からの営業です。来年もよろしくお願いします。