2007年（平成19年）11月3日に『農家レストランたぬき』は産声を上げました。それから13年、当初は「3か月維持できんだろう」とも揶揄されたそうですが、13年経ちました。ひとえにお客様と応援して下さった皆様のおかげです。それに何はさておき、たぬきのおばさんこと、奥さんと家族の協力のおかげと感謝しています。
この気持ちを胸にあと何年できるかわかりませんが、できなくなるまでやります。
これからもよろしくお願いします。
13年前の写真がありましたので何点か紹介します。

今年も実施が決まりました。
コロナ禍ですが、多くのファンのお越しをお待ちしています。

この秋、北海道で収穫されたそばが入荷しました。
今日から提供しています。

数量限定です。
お早目のご来店、または予約をお願いします。

「椿油づくり」
裏山で採った藪椿の実を割り、七の種を取り出します。

その種を弱火で10分余り乾煎り

薄皮を取ってすり鉢ですりつぶします。

ペースト状になったのを竹の筒にいれ、

ミニジャッキを利用して自作した搾油機で絞ります。

数滴の粘りのある液体（椿油）が採れました。

もったいなくて何に使ったらいいのかわかりません！
でも田舎暮らしの楽しいお遊びです。

自家栽培のブルーベリーとヨーグルトをシェイクしました。
期間限定の特別デザートです。（400円）

母が他界したりで休業しています。
その休みを利用してレストラン内外の模様替えをしています。

トイレの内壁、もともと、作業小屋としての建物でしたのでボード張のままでしたが、板張りにしました。

いかがでしょうか！
作業はもちろん「たぬき工務店」材料はDIYの店の特売品。経費は人件費抜き（たぬきの労賃は高い！！！）で1万円とちょっと。
次回ご来店の際、見てください。
次の営業は来週・27日（木）からです。

事情によりしばらくお休みします。
ご了承ください。
「合掌」

2週間前、もう使わない炊飯ジャーにニンニクを入れ、保温状態で放置しておきます。
かなりのにおいを発しますので室内は厳禁。
今回は薪小屋で作りました。

薄皮を取ると・・
出来上がりです。
これを食べて暑い夏を乗り切りです！

築後15年近く屋根の塗装も劣化が進み塗り替えの時期なのですが、工務店の勧めで耐熱塗装をすることにしました。屋根に断熱材が施行してなく店内が夏は暑く、冬は寒い状態でしたが耐熱塗装にするとかなり軽減するとのこと。
色も薄いグリーンにしました。

効果の程確かめにお越しください。

我が家の愛犬「チャッピー」は家へきて13年くらいになります。
「家」もそれに近く老朽化してきました。

そこで新築してやることに・・

倉庫に取り貯めている廃材を利用して朝から建築に取り掛かりました。

午前中にほぼ完成。
午後から塗装をして出来上がり！
嬉しそうに出たり入ったり・・