盆も過ぎ、山里には秋の気配がするように成りました。
今朝の気温は１８度。ちょっと肌寒さを感じるようになりました。

秋の気配の「農家レストランたぬき」お越しください。

詳しくは鹿野町商工会（０８３４－６８－２２５９）

たぬきの庭には雑草と共にいろんな山野草といわれる花もあります。
写真の投稿サイト「インスタグラム」・フェイスブックで毎日紹介しています。

いっぱい実ってきたブルーベリー、お酒好きなおじさんは早速ブルーベリー酒を作っています。
作り方は簡単！
ブルーベリー１キロに、焼酎（ホワイトリカー３５度）１，８リットル、氷砂糖（甘めの）４００グラムをビンに入れます。これでＯＫ。
３～４ケ月後からが飲み頃でしょう。

レストランの前にミニのハーブガーデン作りました。
今まで植木鉢で育てていたのですが、ガーデン風に植えてみました。
レモングラス・ミント・バジル・ローズマリー・ステビア・セージ・イタリアンパセリなど１５種です。
レストランの献立にも少し使ったものもあります。

６月末、洗って粗漬けしておいた梅、
先日から土用干ししていました。（土用干しは真夏の紫外線で殺菌が目的）

三日三晩干したのをきょう、本付けしました。

これでほぼ一年分。
レストランのメニュー・うどん、そばに「たぬきのヘソ」という名目で入れています。（ご賞味ください）

このところの高温と湿度の高さで
たぬきの畑の野菜も大きく成長しています。
正にジャングル状態！


ズッキーニ、ソーメンウリ、カボチャ、ゴーヤ、・・・・・
みんなレストランの料理に使っています。

夏向き人気メニュー「天ざるそば」
野菜のてんぷらに、よく冷やしたそば！
宝作御膳と人気を二分、今人気のメニューです。

３１５号線沿いの大田屋さんの店内に仲間の店（紅茶カフェ）がオープンしました。その名は「SORA Cafe」
オーナーの斎藤さんは同級生。
フリーペーパー『エール！』で紹介します。