お彼岸の墓参り。
柿の葉も色づいてきました。

新米も籾摺りして帰ってきました。

畑のハヤトウリも大きくなっています。

いい季節になりました！！

レストランの暖房は薪ストーブ。今のうちにまきを準備、乾燥させておきます。
営業の合間、時間を見つけて薪割りをしています。
「一刀両断」　気持ちスカッとします。
どなたか手伝いに来ますか？

盆も過ぎ、山里には秋の気配がするように成りました。
今朝の気温は１８度。ちょっと肌寒さを感じるようになりました。

秋の気配の「農家レストランたぬき」お越しください。

いっぱい実ってきたブルーベリー、お酒好きなおじさんは早速ブルーベリー酒を作っています。
作り方は簡単！
ブルーベリー１キロに、焼酎（ホワイトリカー３５度）１，８リットル、氷砂糖（甘めの）４００グラムをビンに入れます。これでＯＫ。
３～４ケ月後からが飲み頃でしょう。

ブルーベリーの花が満開です。
受粉は熊蜂が担当しています。

７月には美味しい実が成ります。

周南市の最高峰・弟見山に咲くカタクリの花を見に保存会の皆さんたちと行ってきました。
自然保護観察員・今井さんの説明で登山道の花を見て登山。２時間半かけて、頂上へ・・

頂上付近３～４００メートルに渡って咲くカタクリを見ることができます。
２時間半の疲れが一度に飛ぶ瞬間です。
５月初旬まで見られそうです。

昨日の朝です。レストランの裏で何か動くもの発見！
もっていた４８倍ズームカメラで撮影成功しました。
フェイスブックにアップしたり、自然観察委員の今村さんに聞くと、
珍しい「ミヤマホオジロ」とのこと。
レストランの近くではこんな鳥も見ることができます。
まだ木々の葉が少ない今はバードウオッチングに適しています。
きょう当たりカメラを持って山に野に出てきてはいかがですか！！

今日は定例の保護活動の日ですがあいにくの雪。
・・でも参加したボランティア１０人で作業。今日は前回設置した枕木に砕石を入れました。エンジン付き運搬車、ねこぐるまで運びました。


入り口から１００メートルあまり、車椅子でも入れるようになりました。
みんなの作業を喜ぶかのようにミズバショウが白い苞を伸ばしてきました。

今日は２万平米の山に３００種以上の山野草のある「山野草のエキ」の保護活動。
きょうの作業は、枕木を散策道のヘリに敷いて道を広げる作業。
２０メートルあまり整備しました。後日砕石を入れます。
これでミズバショウのエリアまでは車椅子でも入れるようになりました。

本日の参加はおじさん・おばさんばかりですが１３人の協力がありました。
今咲いてる花は、セリバオーレン、ユキワリイチゲが咲いています。
まもなくセツブンソウ、ミスミソウなどが咲きます。

豚ばら肉３００グラム、手羽肉一枚にたれがよく染み込むようにホークで穴を開け、塩（岩塩）、砂糖、酒、にハーブを加えた調味液に２日間漬け込み、

スモークします。燻製器は以前友達からもらったもの。チップは燃料用の薪を切ったときの物です。

５時間スモークして、出来上がり。
我ながら上出来です。今夜のつまみは決定です。