緑茶に新茶があるように紅茶にももちろん新茶があります。
しかしそれは緑茶に遅れて葉が硬くなる頃が美味しいとされています。
たぬきの和紅茶でも今年の新茶を作り始めました。
熟成させた茶葉も美味しいのですが、新茶にもそれなりのおいしさがあります。すっきりした味に仕上がったようです。
きょうから今年のファーストフラッシュを販売します。