朝晩、寒さを感じるようになった日、
レストランも冬の準備。まずはレストランの暖房・ストーブの準備。

煙突掃除。一年に一回の大仕事です。（薪は広葉樹のみですので煤はあまり着きませんが一回は必要な作業です。）

試し焚き。
天気予報では明日から寒くなるとか！
準備OKです。