たぬきのおじさんの重要な仕事はお茶作り。
きょうは茶木の剪定しました。

成長の止まった今時季が秋剪定の時期です。
茶木の形を整えるのと共に、
剪定することで翌春の新芽を準備するための重要な作業です。

そして５～６年ごとに根元付近まで切り、茶木の更新をします。

これでまた来年５月には新芽が伸び新茶ができます。