たぬきの畑の脇に2年前にフジバカマを植えました。
旅する蝶・アサギマダラはこの花をめがけてきます。
昨日は一頭だけでしたが、今日は数頭来ています。
ご覧にお越しください。

動画でも撮ってみました。

新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、各種制限をしてお客様にご迷惑をおかけしておりましたが、9月26日、山口県のデルタ株感染拡大防止集中対策が終了しました。
それに伴い当店においての制限も終了します。
９月２７日以降は、感染の再拡大防止に向け、基本的な感染予防対策の徹底などの取組を致します。引き続きご理解とご協力をお願いいたします。

大切なお客様へ

山口県での新型コロナウイルスの伝染拡大が続いています。
当局からの要請もあり、9月26日（日）まで当店でもお客様の制限をさせていただきます。
つきましては、入店は県内在住で予約の方のみとさせて頂きます。
誠に申し訳ありませんがご了承下さい。

夏休みをいただいているレストラン、コロナ禍　自宅で過ごしています。

レストランで使ったかまぼこ、その板を取り貯めていましたのを使って盆を作ることを思いつき、早速作業開始。

ルーターという工具を使って内側を掘ります。そしてペーパーをかけ磨きます。

塗装をかけてできあがり！
素人の手作りとしては上出来でしょうか！
レストランのメニュー・デザートセット（600円）に使います。
次回来店の時デザートセットを注文下さい！！

9日（月）は、祝日扱いですので営業します。
16日から25日までは勝手ながら夏休みとします。
よろしくお願いします。

オリンピックなどで当店も営業の日が通常と変わっています。
下記のカレンダーを参照ください。

人気メニューの「唐谷ランチ」がテレビで紹介されています。

唐谷ランチは裏の谷川（唐谷・カラタン）に因んで名付けた手軽なプレートランチ。

谷川のせせらぎを聞きながら東屋で撮影していただきました。
ランチの内容につきましては「食事メニュー」のバナーから写真をご覧ください。

農家レストランですので・・畑ではいろんな野菜を栽培、レストランのメニューに利用しています。
今、畑では・・

などなど・・収穫して利用可能です。
ピーマン、ナスも間もなく収穫でします。

新茶の摘み取りが始まりました。
紅茶は1年以上熟成したのが美味しいと言われていますが、新茶の出来立て（ファーストフラッシュ）人気です。

摘んだ茶葉を一晩ざるで萎れさせ、

揉み板で揉んで茶葉に傷をつけます。（茶葉の成分をよく抽出するため）

2～3時間程度発行させたものを乾燥すると紅茶の完成です。

鹿野茶の云々をまとめてみました。

残念ながら「オープンガーデンかの」は中止になりましたが、たぬきの庭にはいろんな花が咲いています。





　　ご来店の折は自由に散策、ください！