「featured」タグアーカイブ

合言葉は「かくれが」

うちの店も参加します。
「かくれがマルシェ」

鹿野地区内の各所でオープンするマルシェで合言葉「かくれが」で、限定商品をGETできます。
農家レストランたぬきでは、気まぐれソフトアイス(通常300円)が200円でゲットできます。

10月10日(日)限定です。
もう一度言います。合言葉は 「かくれが!」
テイクアウトはこんな形で!

通常営業を再開します。

新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、各種制限をしてお客様にご迷惑をおかけしておりましたが、9月26日、山口県のデルタ株感染拡大防止集中対策が終了しました。
それに伴い当店においての制限も終了します。
9月27日以降は、感染の再拡大防止に向け、基本的な感染予防対策の徹底などの取組を致します。引き続きご理解とご協力をお願いいたします。

入店制限のお願い(コロナ禍:予約のみに限定)

大切なお客様へ


山口県での新型コロナウイルスの伝染拡大が続いています。
当局からの要請もあり、9月26日(日)まで当店でもお客様の制限をさせていただきます。
つきましては、入店は県内在住で予約の方のみとさせて頂きます。
誠に申し訳ありませんがご了承下さい。

盆の制作(たぬきのおじさんの工作)

夏休みをいただいているレストラン、コロナ禍 自宅で過ごしています。

レストランで使ったかまぼこ、その板を取り貯めていましたのを使って盆を作ることを思いつき、早速作業開始。

ルーターという工具を使って内側を掘ります。そしてペーパーをかけ磨きます。

塗装をかけてできあがり!
素人の手作りとしては上出来でしょうか!
レストランのメニュー・デザートセット(600円)に使います。
次回来店の時デザートセットを注文下さい!!

周南ケーブルテレビ(CCS)で紹介されています

人気メニューの「唐谷ランチ」がテレビで紹介されています。

唐谷ランチは裏の谷川(唐谷・カラタン)に因んで名付けた手軽なプレートランチ。

谷川のせせらぎを聞きながら東屋で撮影していただきました。
ランチの内容につきましては「食事メニュー」のバナーから写真をご覧ください。

「紅茶」作っています。

新茶の摘み取りが始まりました。
紅茶は1年以上熟成したのが美味しいと言われていますが、新茶の出来立て(ファーストフラッシュ)人気です。

摘んだ茶葉を一晩ざるで萎れさせ、

揉み板で揉んで茶葉に傷をつけます。(茶葉の成分をよく抽出するため)

2~3時間程度発行させたものを乾燥すると紅茶の完成です。

鹿野茶の云々をまとめてみました。