今日は定例の「山野草のエキ」保護活動。
天気にも恵まれて多くのみなさんが参加しました。
今日は倒木の処理と、遊歩道の整備です。
２万平方メートルの山に３００種以上の山野草が植栽されているエキです。大切に守りたいものです。

レストランで使用するシイタケはたぬきの山で育てています。

毎年、山から切り出した木（クヌギ、ナラ）４０～５０本にシイタケ菌を接種しています。
３年後頃から発生します。

たぬきのおばさん、つまりたぬきのおじさんの奥さんは佐世保生まれです。
３年前の今日、母の納骨で佐世保に行ったときの写真がありましたので紹介します。

「百笑の家」
実家は養豚農家でした。その豚舎を利用した活動の拠点です。

そして、「豚魂慰霊之碑」　　実家の庭にあります。
その碑文です。

２月中ごろから芽を出していたネコヤナギですが、一ヶ月経った今・・

花が咲きました。
花も美しいですよ。
挿し木にした苗をレストランで販売しています。

ふきのとう、カンゾウ、ヨモギ、菜花、ユキノシタ・・・
暖かさと共にてんぷらに最適の新芽がいろいろ出てきました。
明日は何のてんぷらでしょう！！

今朝のことたぬきのおばさんが「早く！早く！！」と・・・
何事かと思えば、たぬきの庭に記事が二羽。

自宅に帰ると庭の木にすずめがいっぱい！
何かいいことありそうな予感です。

週代わりで提供している手作りデザートをたぬきのおばさんが準備しています。
今週はココアのシフォンケーキです。焼きあがりました。

甘さ控えめ！大人のケーキです。

このところの暖かさでたぬきの庭の山野草も目覚めです。
いつ、花が見られるかな？
ニリンソウ、オキナグサ、クサタチバナ、ヤマシャクヤク、・・・・

日中の気温は２０度近くまでなる今日、野良仕事が忙しくなります。

昨年１０月に種まきしたキヌサヤ、グリーンピースなど豆類が大分成長してつるが伸びてきました。
支柱立てです。材料は自然の竹。
これから天気のいい日は野良仕事で忙しくなります。