このところの高温と湿度の高さで
たぬきの畑の野菜も大きく成長しています。
正にジャングル状態！


ズッキーニ、ソーメンウリ、カボチャ、ゴーヤ、・・・・・
みんなレストランの料理に使っています。

緑茶に新茶があるように紅茶にももちろん新茶があります。
しかしそれは緑茶に遅れて葉が硬くなる頃が美味しいとされています。
たぬきの和紅茶でも今年の新茶を作り始めました。
熟成させた茶葉も美味しいのですが、新茶にもそれなりのおいしさがあります。すっきりした味に仕上がったようです。
きょうから今年のファーストフラッシュを販売します。

きょうは「八十八夜」
昨年より少し遅い感じですが、お茶の新芽が伸びてきました、。
「八十八夜」のお茶は薬になるとか・・

早速摘んで釜炒りしました。

釜炒り鹿野茶です。
きょうは少しだけですが、連休明けからは毎日毎日茶摘です。
「お手伝いボランティア待っています！！」

たぬきの庭に季節の花（春の山野草）が咲いています。
ニリンソウ

カタクリ

翁草

・・など、たぬきの庭には野の草花が咲いています。
ゆっくり散策ください。

夜明け、庭につるした温度計はマイナス１１度。
今季一番の冷え込みです。

そんな中、昨日と今日、レストランの屋根から垂れるつららを撮ってみました。

長いのは１メートルくらいに成っています。

そして今日は解けかけた後に次ぎのが・・・

暖冬と高を括っていましたが、
早く暖かくなって欲しいこのごろです。

パソコンドックインで１０日間更新ができませんでした。
きょうから復帰です。
久しぶりに「たぬきの庭」の写真をアップします。（まだ雪がありますが・・）

この冬一番の雪！レストランの周囲は３０センチくらいの積雪です。
温暖化か？最近はこのぐらいが多い方です。
昭和３８年“３８豪雪”と言われた年には鹿野の清涼時というところで２メートル積もったとの記録が鹿野町誌にあります。

野良仕事はできず、家に居るのも手持ち無沙汰なこんな時は、
こんなのを作ってみました。

直径、高さとも３メートルくらい。
（馬鹿な）おじさんの遊びです！！

庭木につるした温度計はマイナス９度。土曜からの雪もピーク。２０センチ以上あります。
チャノキも雪に覆われています。

・・というわけで今日は「晴耕雨読」
と言えばかっこいいですが、一日家でゴロゴロでした。

しそ科の植物・シモバシラ、寒い朝こんな状況が見られます。
根から吸い上げた水分が枯れた茎に含みきれず、あふれ出し凍っているのです。
そして茶の葉は・・

真っ白です。
自然の成す技ってすごいですね！

縄を綯っていたしめ縄に飾りをつけて仕上げました。

うらじろ、ユズリハは裏山から採ってきました。
ダイダイ、葉ミカンは購入。
今年は掛け鯛も付けました。この掛け鯛も以前は鹿野地区独特の飾りとして多く作られていましたが今では作れる人も少なくなっています。

うちのばあさんが作り方を教えています。

新年まであとわずかです。正月準備に忙しい日々です。