営業は来週１２日（木）から・・
おじさんの仕事始めは、ストーブの燃料用薪の準備からです。
軽トラが豆粒ほどに見える山に登って木を切っています。

軽トラに積んでレストランの近くまで運んで乾燥させます。
今切っているのは来シーズン用なのです。
今年は雪がなく、捗りそうです。

たぬきの畑のブドウ！　２～３年前はいっぱい実をつけていたのです
が、今年は全然実をつけませんでした。
何が原因かは分かりませんがとりあえずリセットすることにしました。
つまり新しい枝を伸ばそうということです。（たぬき流方法）

剪定前　↓　剪定後です。

根元に肥料（牛糞）も入れました。

来年の出来栄えはいかがでしょうか！

暖かい間、ビニールを外していたハウスにビニール掛け。
冬の間はこの中で妻物野菜を育てています。

２０アールあまりの第２茶畑。３～４年前からお茶を植えているのですが大分育ってきました。きょうは剪定作業。
来年は収量も増えます。

タマネギに感染するべト病、今年のタマネギはこのべト病で収穫が半減でした。
自家苗で順調に育っている来年はそうならないように予防的薬を散布しました。薬や化学肥料にあまり頼りたくないのですが、仕方ありません。

そして、落花生を収穫。

今晩のつまみは落花生の生ゆでです。

１１月になりまして、風はちょっと冷たくなりましたがきょうは好天。
天気のいい日は外の仕事です。
きょうの農作業は、まめ類（キヌサヤ、グリーンピース、エンドウ）の種まきです。
収穫は４～５月ですが、秋に種を蒔いて根をよくはらします。
そうしたら収穫が多くなるのです。
寒さ除けに籾殻と敷き藁をします。これが大いに役立ちます。

なかなか天気が定まらないこのごろですが、
季節はやはり冬に向かって動いています。
レストランが休みの月、火、水のうちに農作業をしなければ成りません。
今晩から雨模様。きょうの内にと・・

タマネギの植え付け。
苗は自分で仕立てたものです。

イチゴ苗の植え付け。
苗は自分でランナー取りしたカレンベリー。

やることいっぱい！！

写真は昨年のものですが、
たぬきの畑で赤花のそばと普通の白花のそばの種まきをしました。
もちろん双方とも食用になるのですが、県道わきの「たぬきの畑」の鑑賞用です。
花が咲くのをお楽しみに！！

昨年から実施している海草粉末、夏野菜に散布しました。
海草ミネラルの効果は絶大。美味しくなります。
実の成り始めたトマト、ズッキーニ、花の咲き始めたスイカ、ナス・・・
みんな美味しくなれ！なれ！！

たぬきの山で、３月に菌を接種して仮伏せしていたほだ木を本伏せしました。ほだ木の寿命は４～５年。毎年このくらい菌を接種しています。

気温が上がり菌が死滅しますので梅雨までのする作業です。
（入梅しましたがギリギリセーフでしょう）

順調にいけば秋にはシイタケが収穫できるはずです。

葉が枯れたり、とうが立ち始めたりでもう成長しないのでタマネギを収穫しました。

今年は上手に栽培できたと思っていたのに・・
なかなかうまくいきません！

小さいのは箱に入れ、他は縄で括って乾燥させます。
後は料理長（たぬきのおばさん）の腕次第です。