レストラン営業の合間、ジャガイモ植えています。
１週間ほど前に種芋を切り、切り口に消毒のため灰を塗り乾燥させていたのを畑に植えました。
メークイン、ハルカに、ちょっと変わったところでグランドペチカ、ホッカイコガネを今年は植え付け・・

レストランで使う野菜は上等ではありませんが、自家製にこだわっています。

レストランの食事に欠かせないシイタケ、毎年数十本ずつ菌を接種しています。
３ヶ月余り前に切り倒して乾燥させていた原木（今回はクヌギ）に今日、シイタケの菌駒を打ちました。

以前はこんな金槌で打って穴を開けていましたが、今は専用のドリルで簡単に開けることができ、随分楽になりました。
レストランで使用しているシイタケは自家製です。

ジャムにも加工しているキューイですが、棚が壊れて今年の収穫が危ぶまれます。
そこで自前で修繕しました。
使っていなかったハウスパイプと鋼管を使い、今回の費用はセメントと連結金具のみで３９５５円。まずまずの出来栄えです。

営業は来週１２日（木）から・・
おじさんの仕事始めは、ストーブの燃料用薪の準備からです。
軽トラが豆粒ほどに見える山に登って木を切っています。

軽トラに積んでレストランの近くまで運んで乾燥させます。
今切っているのは来シーズン用なのです。
今年は雪がなく、捗りそうです。

たぬきの畑のブドウ！　２～３年前はいっぱい実をつけていたのです
が、今年は全然実をつけませんでした。
何が原因かは分かりませんがとりあえずリセットすることにしました。
つまり新しい枝を伸ばそうということです。（たぬき流方法）

剪定前　↓　剪定後です。

根元に肥料（牛糞）も入れました。

来年の出来栄えはいかがでしょうか！

暖かい間、ビニールを外していたハウスにビニール掛け。
冬の間はこの中で妻物野菜を育てています。

２０アールあまりの第２茶畑。３～４年前からお茶を植えているのですが大分育ってきました。きょうは剪定作業。
来年は収量も増えます。

タマネギに感染するべト病、今年のタマネギはこのべト病で収穫が半減でした。
自家苗で順調に育っている来年はそうならないように予防的薬を散布しました。薬や化学肥料にあまり頼りたくないのですが、仕方ありません。

そして、落花生を収穫。

今晩のつまみは落花生の生ゆでです。

１１月になりまして、風はちょっと冷たくなりましたがきょうは好天。
天気のいい日は外の仕事です。
きょうの農作業は、まめ類（キヌサヤ、グリーンピース、エンドウ）の種まきです。
収穫は４～５月ですが、秋に種を蒔いて根をよくはらします。
そうしたら収穫が多くなるのです。
寒さ除けに籾殻と敷き藁をします。これが大いに役立ちます。

なかなか天気が定まらないこのごろですが、
季節はやはり冬に向かって動いています。
レストランが休みの月、火、水のうちに農作業をしなければ成りません。
今晩から雨模様。きょうの内にと・・

タマネギの植え付け。
苗は自分で仕立てたものです。

イチゴ苗の植え付け。
苗は自分でランナー取りしたカレンベリー。

やることいっぱい！！

写真は昨年のものですが、
たぬきの畑で赤花のそばと普通の白花のそばの種まきをしました。
もちろん双方とも食用になるのですが、県道わきの「たぬきの畑」の鑑賞用です。
花が咲くのをお楽しみに！！