梅雨に入って鬱陶しい日ですが、
雨にはアジサイが似合います。
たぬきの庭には数十株のヤマアジサイがあります。
その一部を紹介します。

今年は多そう！！

きょうはお店を少し早めに切り上げて、「お日待」を行ないました。
「お日待」とは元来、日の出るのを待つという神事ですが、今は各家で家内安全を気がする家の神事になっています。
我が家では、私が３５年前１７メートルしたのダム湖に車ごと落ちたのですが怪我せずに生還したのを記念して今時期に「お日待」を行なっています。二所山田神社・宝作神社の宮本宮司様にお越しいただき、神々の御幣を切り替えて家内安全を祈念していただいています。
今ごろ若い人には理解していただけないことのようですが、できる限り続けようと思います。

手摘みした茶葉を鉄釜で炒り、揉んで、天日で乾燥するという
「釜炒り鹿野茶」の製造体験を受付けています。

お茶の新芽が伸びてきた。
レストラン営業の合間に少し摘んでみた。

鉄釜で炒って、揉む。


ムシロに広げ、天日で乾燥。
釜炒り鹿野茶の出来上がり。

本格的茶摘は連休明けからになります。
お手伝いの方いませんか！

山の中のレストランです！
自生のもの、栽培しているもの、レストランの周りには山菜がいっぱいです。
きょうの献立にもいっぱい使います。
わさび、フキ、コゴミ、竹の子・・

暖かくなったり・・寒のもどりがあったりですが、
たぬきの畑も春の装いです。！！

タマネギ、グリーンピースは順調に育っています。


雑草の中、高菜も育っています。ビニールトンネルの中、春キャベツも大きくなっています。
雑草も多くなる季節ですが野菜も多くなっています。
順次レストランの献立に使います。

この一両日の暖かさでたぬきの庭でも花盛りです。
順に宝作観音前のヒイラギナンテン、大株のミツマタ、淡いピンクのヒメコブシ、群生しているアマナ、珍しいミヤマエンゴサク、杉林の中にミヤマカタバミ・・・
『たぬきの庭で、たぬきの山で花を見つけてください！』

たぬきの庭のヤブツバキが満開です。
（ちょっと盛りを過ぎているかもしれませんが・・）

木の下の地面にも、川面にも落ちて趣があります。

わたしもお手伝いに行きます。