お誘いあわせ　起こし下さい。

鹿野の日常を体験していただこうとする体験ツアーでたぬきの茶畑で茶づくり体験がありました。

摘み取り、釜炒り、手揉みを体験していただきました。
伝統のある鹿野茶の製造です。
興味のある方はご連絡ください。
折しもKRY山口放送の取材をいただきました。

今日は八十八夜。薬になるということで、まだ出揃っていませんが、
早速摘んで釜炒り茶と紅茶にしてみました。

左が釜炒り、右が紅茶。
早摘みのお茶は、カテキン（お茶の旨み成分）ビタミンが多いそうです。
早速紅茶を淹れて飲んでみました。さわやかなファーストフラッシュ（早摘み紅茶）です。

連休が終わったらお茶摘みのシーズンです。

皆様お楽しみのゴールデンウイークですが、
連続営業しなければならないのですが、１０日連続がきつい歳になりました。
ついては申し訳ありませんが
４月３０日（火）５月１日（水）２日（木）はお休みします。

案内しておりました弟見山カタクリ見学登山、私は都合でいけませんでした。２５人の方の参加がありました。
花は三分咲きのようです。
その様子を同行した翁草さんのブログをリンクして紹介します。

テレビ新広島（ｔｓｓ）さんが取材に来られました。広島から周南市へ大人女子の一日旅というようなテーマのようです。
大道理の芝桜を観て、徳山動物園、そして鹿野へ、宝作神社で宝くじ祈願。となりの農家レストランたぬき訪問です。


神社のあと、畑で収穫体験。清流のセリ、ワサビも見ていただきました。

そして、レストランで宝作御膳（１３００円）を実食。

放送はテレビ新広島（ｔｓｓ）　「満点ママ」４月１８日（金）だそうです。広島の方、観てください。

私もお手伝いに行きます。
（レストランは通常営業します）

たぬきの庭には自然に成育する山野草といわれる草花がいっぱいあります。
その中でも今頃咲く、アマナとニリンソウの群生は珍しいものです。

アマナ（ユリ科アマナ族）

ニリンソウ（キンポウゲ科イチリンソウ属）
ちょっとレアーなミヤマエンゴサク（ケシ科エンゴサク属）

レストラン周囲の「たぬきの庭」
草に囲まれた庭ですが、その中に山野草と呼ばれる花がたくさんあります。１年間撮った写真をまとめてみました。

数えてみれば１５０種以上はあります。
このところの暖かさでその一部ですが咲き始めました。

近くには「山野草のエキ」と呼ばれる山野草園もあります。

周南市の新規就農者パッケージ支援制度を利用して渋川に移住した若い兄弟二人がハウスでワサビを栽培しています。
ワサビはあぐりハウスでバイオの技術で育てた苗を耐寒型のビニールハウスで促成栽培しています。

その花ワサビを湯通して、出汁醤油に漬け込みました。

小鉢に盛り付け、宝作御膳の一品につけています。
レストランは地域で頑張っている人を応援しています。