レストランの前にミニのハーブガーデン作りました。
今まで植木鉢で育てていたのですが、ガーデン風に植えてみました。
レモングラス・ミント・バジル・ローズマリー・ステビア・セージ・イタリアンパセリなど１５種です。
レストランの献立にも少し使ったものもあります。

このところの高温と湿度の高さで
たぬきの畑の野菜も大きく成長しています。
正にジャングル状態！


ズッキーニ、ソーメンウリ、カボチャ、ゴーヤ、・・・・・
みんなレストランの料理に使っています。

詳しくは鹿野町商工会まで（０８３４－６８－２２５９）

裏山から自生しているワサビの葉を摘んできました。

これを湯に通して・・
ざるでよく振ります。

水分を切り、刺激を与えるためですが、この振る事と湯の温度で辛味が決まります。これに味付け醤油に漬けて出来上がりです。

レストランの食事に出るかな？

今日は２万平米の山に３００種以上の山野草のある「山野草のエキ」の保護活動。
きょうの作業は、枕木を散策道のヘリに敷いて道を広げる作業。
２０メートルあまり整備しました。後日砕石を入れます。
これでミズバショウのエリアまでは車椅子でも入れるようになりました。

本日の参加はおじさん・おばさんばかりですが１３人の協力がありました。
今咲いてる花は、セリバオーレン、ユキワリイチゲが咲いています。
まもなくセツブンソウ、ミスミソウなどが咲きます。

納屋の入り口に戸がありませんでしたが、友人の工務店の手を借りて戸が閉まるように敷居をつけました。
戸は昔（４０年くらい前に使っていたのを捨てなく、とっていた）のを使いました。
（何でも捨てないでとっておくべき）

今まではレストラン脇の小さい工房でしたが、今年からは紅茶も本格的に製造するため手狭になり、ここをお茶製造の専用工房にする計画です。

今週末も雪！
いささか暇です。
雪の写真を撮ってみました。

我が家では１５日にどんど焼きをすることが通例になっています。
雪の中、おじさん一人でのどんど焼きでしたがこの火でもちを焼きました。このもちを食べるとこの一年風邪をひかないとか！

渋川地区の全員が加入する住民組織「渋川をよくする会」の広報担当のおじさんは毎年この時期になると会の広報誌を作っています。
（パソコン技術プアーなおじさんにとっては大変なこと！）
広報誌は地区の全世帯とふるさと会員、関係各種団体に配布されます。
校正ができましたら、このホームページで公開もします。