きのう未明から降り出した雪は日中降りづづき、深いところでは３０センチ超えのところも・・

レストランの周囲も・・

レストランの中からの眺めも・・

雪景色も一興です！
レストランはどんなに雪が降っても、営業予定の日は料理の準備をしてお客様のお越しをお待ちしています。
ただし、冬用タイヤは必携！状況は電話0834(68)3818までお問い合わせください。

知り合いの材木商の方から材木をいただきました。薪ストーブ用の燃料です。

もう車につめるところまで切り出してあるのです。（今年は山に上がって切り出さなくてもよさそう！！）
暖かいきょう、軽トラに積めるような長さに切って持ち帰りました。

軽トラにおよそ５台分。来シーズンはこれで大丈夫。
時間のあるとき割って乾燥させます。

山ではスギ花粉も飛び始めているようです。
春はそこまで来ています。

山口新聞で「山口食彩店」認定メニューの豚豚拍子（トントンビョウシ）を紹介していただきました。

食彩店メニューは県内産の食材を80パーセント以上、ご飯は県内産限定という条件を満たしていなければなりません。
山口食彩店・農家レストランたぬき
（下記アドレスから内容が確認できます。
http://www.buchiuma-y.net/shokusai/294.html
次回は豚豚拍子を召し上がってはいかがですか！

ちょっと前の写真で僭越ですが・・

皆様のご愛顧に支えられて１２回目の新年です。

明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

師走ももう中旬です。
お正月もあと少し！
年末年始の営業予定をお知らせします。
年末　最後の営業は２４日（月・祝日）
年始は、１月１０日（木）から通常営業とします。
一年のご愛顧に感謝すると共に、来年もよろしくお願いします。

当店のそばは北海道産です。
今年は天候不順と地震の影響で、一ヶ月遅れとなり、収量は昨年の五分の一、価格は倍になりましたが、ようやく入荷しました。
明日から提供します。

たぬきのおじさんの重要な仕事はお茶作り。
きょうは茶木の剪定しました。

成長の止まった今時季が秋剪定の時期です。
茶木の形を整えるのと共に、
剪定することで翌春の新芽を準備するための重要な作業です。

そして５～６年ごとに根元付近まで切り、茶木の更新をします。

これでまた来年５月には新芽が伸び新茶ができます。

毛利治郎の弾き語り！
今年は紙芝居「平成ポンポコたぬき」もあります。

レストランでしている野菜はほとんどがたぬきの畑で育ったもの。
秋、冬物野菜が元気に育っています。

草の中で大根が大きくなってきました。

ワサビ菜、食べきれません！！

白菜、キャベツはジャンボサイズです。

小松菜、高菜は穴あきです（殺虫材を使っていません）が、大きく育っています。

ハヤトウリもまだいっぱいなっています。
きょうは、タマネギの植え付け（自家製苗）、グリーンピース・えんどう豆の種をまきました。