農家レストランたぬきは仕出し屋の営業許可も取得しています。

今日はお客様の注文で、オードブルを作っています。

注文があれば、弁当、仕出し料理にも応じています。

お客様の少ない冬の日、たぬきのおばさんはにんじんのジャムを作っています。

おじさんは焼き芋を焼きながら本を読んでいます。

田園回帰１%戦略（藤山　浩著）
里山資本主義（藻谷浩介著）
里山を食いものにしよう（和田芳治著）
しあわせ農泊（宮田静一著）
　　　中山間地域活性化のバイブルです。
 

レストランの前にあるマンサク。今年は梅が年内に咲いたりしてマンサクはいつ咲くかと気にしていたのですが、今日開花を確認しました。
（去年は２５日、例年とあまり変わらないようです）
何よりも先に咲くからマンサク。またマンサクが咲いたらもう雪は降らないとも言われている花です。
これからは暖かくなるかな？

今期一番の積雪ですが、まだ１５センチ程度です。
軽トラで雪を集めてきてかまくらを作りました。

このように出来上がりました。
わずらわしい雪ですがそれはそれ！　楽しみます！！
これは４年前、鹿野で作った雪灯篭です。
またやりたいですネ。

明日７日（木）からレストランは通常通り営業します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たぬきのおじさんとおばさんは、今年もおいしい食事と心地いい空間を味わっていただくように一生懸命努力します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年もよろしくお願いします。

正月気分を抜いて、
山に上がり木を伐採しています。
ナラ、クヌギはしいたけの原木に、そのほかの木は来シーズン用ストーブの燃料です。
天気のいい日はしばらく「山仕事」です。

クヌギの苗木１０本とケヤキの４～５ｍもの３本をたぬきの庭に植えつけました。
私たち「鹿野の風」グループは雑木を植える運動をしています。

末広（八のつく日）の今日、しめ飾りを入り口、荒神様に取り付けました。
迎春準備がまたひとつできました。
後いくつ寝るとお正月！

本日で今年の営業は終了しました。
お客様との素敵な出会いに感謝！
来年もおいしい食事と心地いい空間を提供できるように努力しますのでよろしくお願いします。
新春は１月７日（木）からの営業となります。